La vache appartient aux herbivores. Elle arrache l'herbe du sol avec sa langue et la broie entre les dents inférieures et les mâchoires. La vache est un ruminant et avale l'herbe presque sans mâcher. Une vache a quatre estomacs. Lorsque le premier estomac, la panse, est plein, l'herbe revient dans la bouche et la vache la mâche finement. Après cela, il est à nouveau avalé. Dans le rumen, les aliments sont fermentés par des micro-organismes. Le deuxième estomac, le réticulum, assure le passage des aliments fermentés vers l'estomac du livre. Dans ce troisième estomac, le liquide est retiré des aliments digérés. Enfin, le quatrième estomac, la caillette. Cet estomac ressemble le plus à celui des mammifères non ruminants. Ici, la nourriture est digérée et transmise à l'intestin grêle. Dans l'intestin, la digestion se poursuit et les nutriments libérés sont absorbés dans le sang via la paroi intestinale. Les nutriments sont transportés par le sang jusqu'à l'endroit où ils sont nécessaires.
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