Le puso, littéralement le cœur du philipin, est une spécialité locale de l'île de Cebu aux Philippines. C'est du riz qui est cuit à la vapeur dans un beau panier de feuilles de cocotier tressées. Il est facile à manger et à emporter et est très populaire pour les barbecues et autres.
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Je m'appelle Ubo Pakes et je vis et travaille à Cebu aux Philippines depuis plus de 10 ans. C'est une métropole dynamique avec beaucoup d'activités. La ville, d'origine espagnole, est à tous égards la deuxième plus grande ville du pays après Manille. Comme je vis et travaille ici avec ma famille philippine, je connais la ville comme ma poche. C'est pourquoi je viens dans des endroits où vous, en tant que touriste, n'allez pas facilement. Je…
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