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A propos de "La grenade serait un superfruit"
par resuimages
À propos de l'œuvre d'art
Les graines de grenade ont un goût juteux, croquant et sucré/acidulé. De nombreuses personnes considèrent la grenade comme un superfruit. La grenade (Punica granatum) fait partie de la famille des épilobes. Le mot "grenade" ; vient du latin granum, qui signifie noyau, graine ou grain et se réfère aux innombrables graines de la grenade. On attribue à la grenade de nombreux effets positifs sur la santé. Elle aurait un effet anti-inflammatoire et positif sur les maladies cardio-vasculaires, protégerait les vaisseaux sanguins et aiderait en cas de troubles de la ménopause. Cela n'est toutefois pas scientifiquement prouvé. Néanmoins, les grenades contiennent de nombreuses vitamines et substances minérales ainsi que des substances végétales secondaires, notamment des polyphénols, auxquels on attribue un effet antioxydant. Les pépins de grenade et le jus de grenade sont donc particulièrement appréciés. Outre les minéraux potassium, calcium, fer et phosphore, les vitamines C et B ainsi que l'acide folique font partie des composants de la grenade. Comparée à la quantité contenue dans les oranges (environ 70 milligrammes), la grenade offre moins de vitamine C par 100 grammes, avec environ 7 milligrammes. Il convient également de mentionner la teneur élevée en polyphénols. Les polyphénols font partie des colorants végétaux secondaires. Les fruits aux couleurs particulièrement intenses, comme les myrtilles ou la grenade, indiquent une teneur plus élevée en ces substances spéciales qui ont un effet antioxydant. D'autres composants antioxydants sont l'acide ellagique ainsi que la punicalagine / les punicalagènes.
A propos de resuimages
Reiner Sutter, alias resuimages, est un photographe amateur passionné et ambitieux depuis plus de 35 ans. Il a commencé la photographie numérique il y a plus de 20 ans et a développé ses compétences petit à petit. La photographie d'aujourd'hui lui offre la possibilité de combiner ses connaissances.. En savoir plus…
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