Une fleur violette aux effets spéciaux
Les racines de l'échinacée ont été utilisées il y a des siècles par les Indiens pour diverses raisons. Ils utilisaient aussi parfois les fleurs et les feuilles. Plus tard, les colons ont découvert les propriétés particulières de cette plante et la première préparation à base d'échinacée a été mise sur le marché en 1870. Le nom "Echinacea" est probablement dérivé du mot grec "echinos", qui signifie "hérisson", en référence au noyau épineux de la fleur, en forme de cône.
L'échinacée appartient à la famille des marguerites et comprend neuf espèces différentes. Deux d'entre elles sont particulièrement populaires : Echinacea purpurea (tournesol rouge) et Echinacea angustifolia. Ces espèces ont fait l'objet de recherches approfondies et sont largement utilisées dans les compléments alimentaires. L'Echinacea purpurea et l'Echinacea angustifolia ressemblent à une marguerite colorée avec leurs pétales violets, mais les deux variétés contiennent leurs propres composés bioactifs spécifiques. L'échinacée est un ingrédient courant dans les compléments alimentaires, les teintures, les thés et les mélanges de plantes, en particulier pendant les périodes de changement de saison.
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