Les prairies alpines sont célèbres pour leur richesse en fleurs. En Suisse, l'Engadine va plus loin. Son nom signifie littéralement "jardin de l'auberge". Ramosch, l'ancien centre de la Basse-Engadine, a été pendant des siècles la chambre à grain et donc le lieu le plus important de la région. Jusqu'à il y a cent ans, les gens d'ici…
Les prairies alpines sont célèbres pour leur richesse en fleurs. En Suisse, l'Engadine va plus loin. Son nom signifie littéralement "jardin de l'auberge". Ramosch, l'ancien centre de la Basse-Engadine, a été pendant des siècles la chambre à grain et donc le lieu le plus important de la région. Jusqu'à il y a cent ans, les gens d'ici étaient presque complètement autosuffisants. On y cultivait du blé et de l'avoine, et jusqu'à une altitude de 1900 m, du seigle et de l'orge. Les légumes étaient cultivés à petite échelle près des maisons et des huttes. Mais l'élevage au siècle dernier a rapporté plus que les céréales et a coûté moins de travail. Ainsi, les anciens champs de céréales ont largement disparu et ont été remplacés par des pâturages, des champs de foin et des forêts. La petite échelle de l'ancien paysage en terrasses est heureusement restée assez intacte ici, et l'utilisation d'engrais reste limitée. On y trouve encore d'anciennes mauvaises herbes des champs, comme la prairie sauvage et le lys de seigle, ainsi que des gentianes, des orchidées, des dizaines d'espèces de légumineuses, des plantes médicinales comme l'arnica ou la sauge des champs, et des herbes de cuisine comme le thym et le carvi. La biodiversité est exceptionnellement élevée. Plus de 1 000 espèces végétales différentes sont présentes dans les environs immédiats de Ramosch. Si l'on inclut également les parties situées au-dessus de 1800 m, on obtient jusqu'à 1500 espèces. C'est une richesse exceptionnelle, même pour la Suisse, car même dans ce pays, les "Magerwiesen" sont devenus très rares et seuls 6 à 8 % de la superficie sont protégés.
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(Original)
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