Photo du séchage des jambons Serrano du porc Iberico. Ces jambons doivent sécher pendant au moins 1 an - il s'agit des pattes avant, les pattes arrière séchant pendant 2 à 3 ans. L'humidité et la température sont importantes pendant le séchage.
Photo du séchage des jambons Serrano du porc Iberico. Ces jambons doivent sécher pendant au moins 1 an - il s'agit des pattes avant, les pattes arrière séchant pendant 2 à 3 ans. L'humidité et la température sont importantes pendant le séchage.
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Je m'appelle Frans Scherpenisse et je photographie depuis l'âge de 17 ans. Egalement semi-professionnel depuis de nombreuses années, photographie de mariage et photographie d'entreprise. Je vis et je travaille en France.
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