Un petit-déjeuner anglais fait maison, préparé par la belle-mère à Cowes, sur l'île de Wight.
En principe, le petit-déjeuner anglais mondialement connu est un petit-déjeuner consistant et copieux. Il se compose traditionnellement de saucisses, d'œufs au plat, de tomates grillées, de haricots (baked beans), de bacon, de champignons et de toasts beurrés. Il est souvent accompagné de white ou black pudding (boudin noir anglais) et de hash browns (röstis). Alors qu'il est généralement appelé "full English breakfast", dans les différentes régions de Grande-Bretagne et d'Irlande, il est également nommé en fonction de la région, c'est-à-dire "full Scottish", "full Welsh", "full Irish", etc. Ce classique du petit-déjeuner varie également d'une région à l'autre : En Écosse, on sert par exemple des tattie scones (une sorte de galette de pommes de terre) et du haggis, tandis que les Gallois dégustent leur petit-déjeuner avec du laverbread (un plat à base de varech). Il est souvent accompagné de café, de thé ou de jus d'orange. Le petit-déjeuner peut également être végétarien ou végétalien. Pour cela, il suffit de remplacer les saucisses, le bacon et le beurre par des alternatives végétales. Pour une version végétalienne, il faut soit supprimer l'œuf, soit le remplacer par du tofu braisé.
Reiner Sutter, alias resuimages, est un photographe amateur passionné et ambitieux depuis plus de 35 ans. Il a commencé la photographie numérique il y a plus de 20 ans et a développé ses compétences petit à petit. La photographie d'aujourd'hui lui offre la possibilité de combiner ses connaissances.. En savoir plus…