Peinture à l'aquarelle des maisons de l'Amstel et des Munttoren à Amsterdam pendant l'heure bleue.
L'Amstel commençait à l'origine au confluent des rivières Drecht et Kromme Mijdrecht, juste au sud-ouest d'Uithoorn (également appelé Uithoorn aan de Amstel). Avec la canalisation et la construction du canal Amstel-Drecht en 1825, le tronçon entre Uithoorn et Ouderkerk aan de Amstel a été intégré à ce canal.
Ce canal commence à l'écluse de Tolhuis, au confluent de la Drecht et de l'Aarkanaal, juste au nord-ouest de Nieuwveen, et traverse Uithoorn jusqu'à Ouderkerk aan de Amstel où le Bullewijk se jette dans le canal. De là à Amsterdam, l'eau porte toujours le nom officiel d'Amstel. La section allant de l'Aarkanaal au Bullewijk est longue de 18,5 km, de là à l'embouchure, l'eau mesure 12,5 km.
Outre le Kromme Mijdrecht et le Bullewijk, la petite rivière Waver se jette dans l'Amstel, au point le plus occidental du polder, le Ronde Hoep, situé entre Nessersluis et Nes aan de Amstel.
Les Munttoren, également appelées De Munt, sont officiellement appelées Regulierstoren et faisaient autrefois partie de la Regulierspoort. Cette porte de la ville était l'une des trois portes principales des fortifications médiévales d'Amsterdam. La porte a été nommée d'après le Reguliersklooster (1394-1532). Ce monastère se trouvait au niveau de l'actuel Keizersgracht, à l'extérieur de la Regulierspoort.
La tour se trouve sur la Muntplein, appelée Schapenplein jusqu'en 1877 et Sophiaplein de 1877 à 1917 (en l'honneur de la reine Sophie). Aujourd'hui, c'est un carrefour très fréquenté entre Kalverstraat et Reguliersbreestraat, à proximité du marché aux fleurs sur le Singel. Passé la tour sous la petite porte, on se dirige vers la Kalverstraat ou la Reguliersbreestraat.
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