Les goélands sont des oiseaux de mer de la famille des Laridae et de l'ordre des échassiers (Charadriiformes). Il existe 102 espèces nommées. Il s'agit généralement d'oiseaux de taille moyenne à assez grande, généralement gris ou blancs, avec souvent des marques noires sur la tête et le bec. Ils ont un cri strident typique, qui s'appelle "kliauwen". Le bec est ferme et assez long, les pattes ont des pieds palmés. La taille des goélands varie de celle du goéland leucophée (120 g et 29 cm) à celle du goéland leucophée (1,75 kg et 76 cm).
Selon la liste mondiale des oiseaux de la COI, les sternes sont également comptées dans cette famille et forment une sous-famille ou un groupe de genres. Très souvent, les sternes sont répertoriées comme une famille à part entière (les Sternidae). En moyenne, les sternes sont plus minces et plus petites, avec un bec fin et pointu. Cependant, la sterne est plus grande que de nombreuses petites espèces de mouettes et de goélands. La sterne naine est plus petite que la plus petite des mouettes.
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