Le manioc, peu connu en Europe (d'autres noms sont par exemple cassava, yuca, etc.), est une plante utile de la famille des euphorbiacées. Le manioc est originaire du Brésil. Il a été répandu au 16e siècle par les marchands d'esclaves portugais et se trouve aujourd'hui principalement dans les régions tropicales. Cet arbuste vivace peut atteindre trois mètres de haut. Il possède des feuilles palmées à long pétiole qui rappellent visuellement le feuillage du chanvre. Le plus intéressant chez le manioc, ce sont ses grandes racines pivotantes. Les racines mesurent en moyenne 30 à 50 centimètres de long. Leur diamètre est de cinq à dix centimètres. Le tubercule de manioc est brun à l'extérieur et blanc à légèrement rougeâtre à l'intérieur. Le manioc est un aliment de base important pour les populations du monde entier. Son tubercule riche en amidon est un aliment sain et nutritif, dont l'importance est encore plus grande en période de changement climatique, car cette plante comestible résiste aussi bien à la chaleur qu'à la sécheresse. Le manioc est la huitième culture vivrière la plus récoltée au monde (2022).
Reiner Sutter, alias resuimages, est un photographe amateur passionné et ambitieux depuis plus de 35 ans. Il a commencé la photographie numérique il y a plus de 20 ans et a développé ses compétences petit à petit. La photographie d'aujourd'hui lui offre la possibilité de combiner ses connaissances.. En savoir plus…