Le prunellier (Prunus spinosa) est un arbuste de 2 à 6 m de haut de la famille des roses (Rosaceae). L'espèce est naturellement présente dans le Benelux, où la plante se trouve principalement en bordure des forêts. Le bois est très dur.
La floraison spectaculaire se fait avant les feuilles, de mars à avril, et la pollinisation est assurée par les insectes, en particulier par l'abeille domestique.
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