Les chouettes (Strigiformes) sont un ordre d'oiseaux solitaires au mode de vie essentiellement nocturne. De nombreux hiboux ont les yeux à l'avant de la tête, ce qui leur donne un grand champ de vision binoculaire, leur permettant de voir la profondeur. Les hiboux ont des oreilles bien développées et très espacées, ce qui leur permet de déterminer la direction d'où provient un son. Ces caractéristiques font des hiboux de bons chasseurs. En raison de leur mode de vie nocturne, ils sont parfois appelés oiseaux de proie nocturnes.
L'ordre est divisé en deux familles : les chouettes (Strigidae) et les chouettes effraies (Tytonidae), dont il n'existe qu'un seul représentant en Europe (la chouette effraie). Les plus grandes espèces chassent les petits mammifères et les oiseaux, les autres espèces se nourrissent principalement d'insectes. Les hiboux sont des reproducteurs nomades et opportunistes qui peuvent obtenir de grandes nichées lorsque la nourriture est abondante.
Les hiboux jouent un rôle important dans la mythologie, le symbolisme et la littérature. Dans les cultures occidentales, les hiboux sont souvent associés à la sagesse et à la vigilance. Cette association remonte à la mythologie grecque, où Athènes, la déesse de la sagesse, était symbolisée et accompagnée par une chouette (la chouette d'Athènes).
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