La philosophie du bon goût du vin par Silva Wischeropp

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A propos de "La philosophie du bon goût du vin"

par Silva Wischeropp

À propos de l'œuvre d'art

Cette photo a été prise le 26 août 2017 avec mon Nikon D90 pendant mes vacances d'été dans le sud-ouest de la France.
Le domaine viticole du Château de Lagrézette s'étend sur trois étages dans l'une des meilleures régions viticoles de France.
Au 15e siècle, Adhémar de Massaut a transformé une maison fortifiée sur le Lot en domaine viticole, le Château de Lagrézette. Au fil des siècles, le domaine viticole du Château de Lagrézette a traversé des périodes tumultueuses. En 1979, il a été redécouvert, rénové et a retrouvé une nouvelle jeunesse.
Les méthodes de vinification du Château de Lagrézette sont devenues plus douces au fil du temps, ce qui a rendu le travail plus pénible mais a permis d'améliorer considérablement la qualité du vin. Le domaine Château de Lagrézette est équipé d'une cave gravitaire. Cela permet d'éviter l'écrasement des raisins. La qualité s'en trouve également améliorée. Cette méthode est simple et très efficace.

Le domaine viticole du Château de Lagrézette se situe à la même latitude que l'Atlantique, les Pyrénées et la Méditerranée. Le climat est donc optimal pour la viticulture. 60 hectares de sol argilo-limoneux avec des galets roulés sur un socle de calcaire spécial vieux de 150 millions d'années font partie de la grande réussite gustative. Sur la deuxième et la troisième terrasse, le climat continental se caractérise par des hivers humides et frais et des étés secs et chauds. Les autres cépages cultivés ici sont, outre le malbec, le merlot, le viognier et le chardonnay. Le cépage le plus important reste toutefois le malbec. Ce cépage a atteint le reste du monde via l'Argentine, bien que le berceau de ce cépage célèbre et populaire "se trouve" ici à Cahors.

Silva Wischeropp photo de profil

A propos de Silva Wischeropp

"La photographie me donne l'impression de vraiment capturer l'instant - comme une sorte d'alchimie où le temps est physiquement capturé".
Silva Wischeropp est née dans la ville hanséatique de Wismar, dans l'ancienne RDA. Aujourd'hui, elle vit et travaille à Berlin. Passionnée de photographie de.. En savoir plus…

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