Le tirage d'un bretzel, également appelé "treckelingh" au XVIIe siècle, est considéré comme symbolique pour l'homme pour lequel les messagers de Dieu d'une part et les serviteurs du diable d'autre part se battent, une bataille entre le bien et le mal : "La vie de l'homme est une bataille, qui ne se déroule pas comme pour l'humanité" et qui s'achève. Dans son "Wt-legginghe", l'écrivain développe davantage le bretzel, en soulignant fortement sa fragilité et sa forme blessée. La fragilité est bien sûr comparée à la fragilité de la vie humaine, mais la forme - "ghekrinckelt et ghedraeyt" - est également appliquée à l'homme.
Reste à savoir si Van Bylert, en ce qui concerne la vertu, a voulu exprimer une distinction entre le couple sérieux derrière la table, et l'homme et la femme au regard plutôt frivole du côté droit de la composition. Le regard des deux femmes pourrait indiquer que la traction des bretzels doit être comprise comme une admonestation symbolique d'un couple à l'autre, coulée dans l'image.
Jan Hermansz. van Bijlert (1597 ou 1598 - Utrecht, 13 novembre 1671) était un peintre néerlandais qui est considéré comme l'un des caravagistes d'Utrecht. Plus tard dans sa vie, il a peint des tableaux classiques. Il peint principalement des pièces de genre et des portraits. Les autres noms qui lui sont attribués sont Jan Harmensz. van Bijlert, Jan van Biler, Jan van Bylaert, Giovanni Bilardo et Jan van Bylert.
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