L'Hôtel de l'Europe est un hôtel cinq étoiles situé sur la rivière Amstel à Amsterdam. L'hôtel du XIXe siècle a été classé monument national en 2001. L'hôtel de l'Europe est situé dans la Nieuwe Doelenstraat, à l'angle de l'Oude Turfmarkt, près de Muntplein, où l'Amstel se jette dans le Rokin. Le bar de l'hôtel, le Freddy's Bar, tient son nom de Freddy Heineken et a été élu meilleur bar d'hôtel d'Amsterdam par le quotidien Het Parool. La terrasse sur la rivière Amstel a été nommée terrasse de l'année par le Gault Millau en 2008. L'ancien restaurant Excelsior a été remplacé par Bord'Eau et ce renouveau a été récompensé par une étoile Michelin dans le guide 2013 et une deuxième étoile en 2014.
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