Le Highlander écossais désigne une race bovine originaire des Highlands écossais. Ils sont connus pour leur long poil hirsute et leurs impressionnantes cornes. Outre leur résistance, les bovins écossais des Highlands sont également connus pour leur tempérament doux et sont souvent utilisés dans le matériel publicitaire pour l'Écosse en raison de leur aspect emblématique.