Gran Caffè

par Petra Leusmann

La vue du Grand Caffé Quadri sur la place Saint-Marc, à Venise, révèle au petit matin une atmosphère très différente de celle de la journée.
C'est un peu le calme avant la tempête (touristique) et on a presque toute la place pour soi. Tout au plus quelques Vénitiens qui se préparent à aller travailler.

Le Caffè Quadri de Venise se trouve encore aujourd'hui sur la place Saint-Marc. Il porte en lui la tradition de cette ville extraordinaire.

Le café a ouvert ses portes en 1638 sous le nom de "Il Rimedio". Le 28 mai 1775, Giorgio Quadri est arrivé de Corfou à Venise. Il eut l'idée d'investir la fortune familiale dans un espace où l'on vendait de "l'eau bouillante", du café, ce qui devenait de plus en plus populaire dans la Venise cosmopolite .
Les grains de café, que les Turcs appelaient "khavè", étaient très répandus dans la ville : en 1683, le premier magasin qui en vendait avait déjà été ouvert sous la Procuratie Nuove, sur la place Saint-Marc. À l'époque où le Quadri a été inauguré, il y avait 208 chambres, dont 24 uniquement sur la piazza.
Giorgio Quadri et sa femme ont ensuite acheté ce qui était alors le Remedy sous la Procuratie Vecchie.
C'est ainsi que commença l'histoire du Grancaffè Quadri, qui allait connaître une nouvelle percée décisive en 1830, lorsque la direction passa aux frères Vaerini.
Les deux nouveaux propriétaires restructurent les espaces intérieurs et ajoutent le restaurant Quadri à l'étage.
Le rez-de-chaussée a été décoré de stucs aux couleurs pastel, principalement verts et jaunes, et complété par des vues et des scènes de la vie vénitienne.

Aujourd'hui, le décor est léger, lumineux et élégant, avec des couleurs claires et des stucs et fresques enchanteurs.
Le restaurant extérieur donne une vue magnifique sur la piazza.

C'est l'endroit idéal pour savourer son verre ou son café en laissant le regard errer sur la place Saint-Marc pendant qu'un orchestre joue.