Fruit du dragon, pitahaya, pitaja, ou fruit du dragon.
Ce gros fruit écailleux rouge/rose attire l'attention en raison de son nom inhabituel et de sa forme particulière. Le fruit du dragon est largement consommé en Asie du Sud-Est. Si vous commandez une salade de fruits, il y a de fortes chances qu'il y ait du fruit du dragon dans votre assiette, à côté du melon, de l'ananas, de la mangue et de la banane !
Nous en mangeons régulièrement lors de nos voyages en Asie du Sud-Est, mais nous n'avions jamais vu comment ils poussent. Lors de notre séjour sur l'île de Pangkor, près de Kuala Lumpur en Malaisie, nous sommes passés devant un buisson avec quelques fruits. Les fruits sont déjà beaux, mais comme ça, contre le mur en terre cuite, c'est un tableau. Un véritable tableau à accrocher dans votre restaurant ou votre cuisine.
Le fruit de l'estragon ressemble un peu à un croisement entre une succulente et un cactus et il existe en plusieurs couleurs, dont le rose et le jaune. La chair est blanche avec de petites graines noires et a une saveur douce.
Salut, je suis Ivonne. J'aime voyager, la belle nature, le camping et la randonnée. La photographie est ma grande passion... En savoir plus…