Le gel nocturne est désastreux pour la fleur à cette époque de l'année et peut donc avoir des conséquences majeures sur la récolte. C'est pourquoi les fruiticulteurs sont occupés à irriguer les arbres fruitiers pendant ces nuits. De cette façon, une couche de glace se forme autour des bourgeons. Lorsque l'eau gèle, une quantité infime de chaleur est libérée et tant qu'il y a de l'eau, la température de la glace autour des bourgeons reste à 0 degré Celsius. De cette façon, ils ne meurent pas de froid.
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