À propos de ‘Des fèves de cacao au cacaotier Costa Rica’ par Ohana
Le cacao provient des graines de gros fruits qui poussent sur un arbre. Le fruit pousse directement sur les branches et contient jusqu'à 40 graines. Au début, le fruit est vert, puis il devient jaune et enfin il prend une couleur brun-rouge. Les graines de cacao sont fermentées avec la chair pendant 2 à 8 jours.
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