À propos de ‘Déjeuner d'huîtres, Jean-François de Troy’
Déjeuner d'huîtres, Jean-François de Troy (1735)
Ce tableau a été commandé en 1735 par le roi Louis XV pour la salle à manger des Petits Appartements du château de Versailles, dite "Retours de chasse", d'où l'absence de femmes. Les gentilshommes mangent des huîtres, très à la mode au XVIIIe siècle, dans de la vaisselle en argent massif et boivent du Champagne, vin créé à la fin du XVIIe siècle près d'Épernay par Dom Pérignon ; serviteurs et invités suivent des yeux le bouchon, visible au milieu de la colonne de gauche. Les verres sont posés à l'envers dans des étagères en verre et le vin est versé dans une glacière au centre.
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