Tous les cacatoès sont en possession d'un cimier qui se tient parfois debout. La crête a parfois une couleur différente de celle du corps. Par exemple, le cacatoès laiteux rosâtre a une crête orange et le grand cacatoès blanc à crête jaune une crête jaune.
Le corps de presque toutes les espèces de cacatoès est de couleur unie (le plus souvent blanc) et il n'y a pas de différence entre le plumage des mâles et des femelles. Les femelles ont parfois des yeux de couleur plus claire (brun rougeâtre) que les mâles (brun foncé). Le cockatiel est le plus petit cacatoès.
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