À propos de ‘Balkenbrij aux pommes et au sirop’ par Bert Quaedvlieg
À l'arrière-plan, un morceau ferme et fraîchement préparé de balkenbrij limbourgeois repose sur un plateau de viande carré. La coupe montre la texture foncée et pleine, subtilement veinée de bacon. Au premier plan, trois tranches de balkenbrij reposent sur une planche en bois, prêtes à être passées à la poêle.
À côté des tranches…
Couleurs
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