La photographie et la cinématographie me fascinent depuis aussi longtemps que je puisse m'en souvenir.
Mon projet initial, avant de devenir chef, était d'étudier le design des médias dans une école de cinéma et de photographie à Berlin.
En raison de ma carrière professionnelle, j'ai malheureusement été contraint de raccrocher la caméra pendant un certain temps. Je n'ai pas seulement perdu la focalisation sur la beauté des choses, mais aussi la créativité et le courage d'oser de nouvelles choses.
"ma tête porte mon corps".
Un changement s'imposait ! Me voici maintenant... pour être exact, je suis assis dans un bar d'hôtel... ce que je veux dire : la réalisation que je dois vivre au-delà de la cuisine de manière créative et surtout absolument libre, a été un grand pas en avant vers la satisfaction et le bonheur.
