Il y a autant de moutons à Texel qu'il y a d'habitants ! Sur les deux, environ 14 000 vivent sur l'île. Au printemps, plusieurs milliers d'agneaux supplémentaires sont ajoutés.
Aux Pays-Bas, la race ovine Texel est appelée "Texelaar", à l'étranger, elle est appelée Texelheep ou Texel. Le livre généalogique des moutons de Texel a été fondé en 1909. Un Texel a une tête parlante et est un mouton de taille moyenne, spacieux. La laine est décrite comme fine et empilée.
L'élevage de moutons à Texel est un élevage à petite échelle et extensif, avec beaucoup d'attention pour le bien-être des animaux. Les éleveurs de moutons sont particulièrement occupés au printemps, lorsque la saison de l'agnelage est arrivée.
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