Le puso, ou riz suspendu, est un délice local de l'île de Cebu aux Philippines. C'est du riz cuit à la vapeur dans un panier tressé de feuilles de palmier. Il est très savoureux avec l'autre spécialité locale : le cochon de lait rôti. Cette photo a été prise sur un marché local.
Je m'appelle Ubo Pakes et je vis et travaille à Cebu aux Philippines depuis plus de 10 ans. C'est une métropole dynamique avec beaucoup d'activités. La ville, d'origine espagnole, est à tous égards la deuxième plus grande ville du pays après Manille. Comme je vis et travaille ici.. En savoir plus…