La légende du Boulanger d'Eekloo, Cornelis van Dalem (copie d'après) Le Boulanger d'Eeklo ou le Rebaker est le nom du personnage principal d'une saga localisée à Eeklo. La saga de la reconstitution des têtes est décrite dans le tableau De backer d'Eelco. Dans le processus de reconstitution, on sépare la tête du torse. Ensuite, la tête était de nouveau pétrie et enduite de jaune d'œuf pour la re-flammer. Ce processus a été effectué par le re-baker. Pendant la mise à feu, un chou vert était placé sur le corps. Cela symbolisait la tête mince et vide. Après une nouvelle cuisson, la tête était replacée sur le corps et on pouvait commencer une nouvelle vie.
