Distillerie de whisky Bruichladdich, Islay, Écosse par Rini Kools

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A propos de "Distillerie de whisky Bruichladdich, Islay, Écosse"

par Rini Kools

À propos de l'œuvre d'art

Bruichladdich (prononcé : broeik-leddie) est l'une des neuf distilleries de whisky encore en activité sur l'île d'Islay.
Bruichladdich a été construite en 1881 par la famille Harvey, à une époque où la demande de whisky augmentait tant au Royaume-Uni qu'à l'étranger. La distillerie a été construite sur le Rhinns, sur la côte ouest de l'île d'Islay. Elle est située à proximité de la huitième distillerie, Kilchoman, construite en 2005. La distillerie, comme beaucoup d'autres, a eu une histoire mouvementée.
L'eau de la distillerie provient du réservoir de Bruichladdich. Bruichladdich dispose d'une cuve d'empâtage de sept tonnes et de six washbacks, dont cinq sont en service. La distillation s'effectue à l'aide de deux wash stills, d'une capacité de 17 275 litres chacun, et de deux spirit stills, d'une capacité de 12 274 litres chacun, qui sont chauffés à la vapeur. Environ 320 000 litres d'alcool pur sont produits par an.

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A propos de Rini Kools

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