La distillerie Dalwhinnie, située dans le village de Dalwhinnie dans les Highlands en Écosse, produit un whisky écossais Single Malt classé parmi les Single Malts des Highlands. La distillerie a été fondée avec le nom de la ville voisine de Strathspey à la fin des années 1890. Le site a été choisi pour son accès à l'eau de source claire du Lochan-Doire-Uaine et à la tourbe abondante des tourbières environnantes. Située dans un splendide paysage de montagne, Dalwhinnie est la plus haute distillerie d'Écosse. Le nom Dalwhinnie signifie "lieu de rencontre", ce qui fait référence à la rencontre des anciennes routes des conducteurs de bétail à travers les montagnes.
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