Gouda est une ville et municipalité située à l'est de la province de la Hollande-Méridionale, aux Pays-Bas, qui compte 72 825 habitants (31 mai 2018, source: CBS) sur un territoire de 16,92 km².
La ville est située au centre de la Hollande et dans l'agglomération de Randstad, à peu près à égale distance de Rotterdam, Utrecht et La Haye. Gouda a une fonction régionale dans le coeur vert, où ses habitants sont la plus grande ville et la deuxième plus grande municipalité (après Alphen aan den Rijn). Il est mesuré en termes de population, la 48ème municipalité des Pays-Bas et la 12ème municipalité de Zuid-Holland.
Gouda se situe au confluent des rivières De Gouwe et Hollandse IJssel. En partie grâce à la navigation intérieure sur ces rivières, Gouda est devenue une ville importante du Moyen Âge. En 1272, la ville obtint le droit de cité et à la fin du Moyen Âge, Gouda était devenue la cinquième ville de Hollande. Dans le centre-ville, vous pouvez encore trouver un grand nombre de bâtiments historiques et monumentaux, dont l'hôtel de ville et l'église Saint-Jean sont probablement les plus célèbres. La ville est également connue pour son fromage Gouda, qui est commercialisé en été sur le marché aux fromages touristique du jeudi. Enfin, Gouda est connue pour la fabrication de bougies, de pipes, de poteries Gouda, de gaufres au sirop et pour la soirée annuelle de la bougie.
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