Le romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis), également appelé fractoli ou chou-fleur vert, ressemble beaucoup au chou-fleur, mais sa couleur est jaune-vert. Le romanesco tire son nom de sa première description au XVIe siècle en Italie, sous le nom de broccolo romanesco, ou brocoli de Rome. Son port en fait un légume décoratif. C'est un exemple de fractale que l'on trouve dans la nature. Aux Pays-Bas, le romanesco est apparu pour la première fois sur le marché en 1979. Il est cultivé à plus grande échelle depuis 1986.
Merveilleux légume à incorporer dans un tableau minimaliste.
Mariska Vereijken est une photographe autodidacte. Depuis qu'elle a son propre studio à la maison, elle dispose de plus d'espace et de liberté pour transformer les concepts en images. Outre le travail de portrait (finart) que vous pouvez trouver sur son compte instagram, elle réalise une diversité de.. En savoir plus…