Lavery a photographié l'intérieur lumineux et les proportions imposantes de la maison hollandaise pendant que des visiteurs de l'exposition internationale de Glasgow savouraient une boisson chaude. La maison, construite par les principaux producteurs de cacao Van Hoeten and Son, de Weesp près d'Amsterdam, se trouvait près de la grande entrée de l'exposition. L'exposition, qui célébrait le statut industriel, commercial et culturel de Glasgow, devait financer la nouvelle galerie d'art et le musée du parc Kelvingrove, ainsi qu'une nouvelle école d'art. Lavery devint l'artiste en résidence informel de l'exposition et produisit plus de 50 peintures à l'huile sur des thèmes variés'qui aboutirent à une commande civique pour enregistrer la visite de la reine Victoria.
L'utilisation magistrale de la lumière et de l'ombre par Lavery, ainsi que son souci du détail, donnent vie aux personnages et à leur environnement. La composition dégage une impression de confort et d'élégance, en accord avec le statut culturel et commercial de l'exposition.
John Lavery (Belfast, Irlande du Nord, Royaume-Uni, 2 mars 1856 - Kilkenny, Irlande, 10 janvier 1941) était un peintre irlandais, surtout connu pour ses portraits esthétiques.
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